- Тип духовки: электрическая или газовая.
Электрические духовки более функциональные и безопасные, но потребляют больше энергии и дороже в эксплуатации.
Газовые духовки экономичнее и быстрее нагреваются, но требуют подключения к газовой сети и регулярной проверки.
- Объем и размеры духовки: зависят от количества и размера блюд, которые вы планируете готовить.
Стандартный объем духовки составляет 50-70 литров, а размеры - 60x60 см.
Для больших семей или любителей выпечки можно выбрать духовку большего объема (до 90 литров) или с двумя камерами.
- Функции и режимы работы: определяют возможности духовки по приготовлению разных видов пищи.
Самые распространенные функции - гриль, конвекция, вертел, пароварка, разморозка.
Количество режимов работы может варьироваться от 3 до 15 и более.
Чем больше функций и режимов, тем выше цена духовки.
- Управление и дисплей: могут быть механическими (переключатели и ручки) или сенсорными (сенсорная панель и дисплей).
Сенсорное управление более удобное и современное, но также более дорогое и чувствительное к загрязнениям.
Дисплей позволяет отображать температуру, время, режимы работы и другую информацию.
- Класс энергопотребления: характеризует эффективность использования энергии духовкой.
Классы энергопотребления обозначаются буквами от A+++ до G, где A+++ - самый экономичный, а G - самый расточительный.
Выбирая духовку с высоким классом энергопотребления, вы сэкономите на счетах за электричество.
- Система очистки: облегчает уход за духовкой и поддержание ее в чистоте.
Существуют три основных типа систем очистки: каталитическая (специальное покрытие стенок духовки, которое разрушает жир при высоких температурах), гидролизная (использование пара для смягчения загрязнений) и пиролитическая (самая эффективная, но также самая дорогая система, которая сжигает жир при очень высоких температурах).
Какой фирмы лучше выбрать духовой шкаф?
- Bosch - немецкое качество и надежность, но цена кусается.
Если вы хотите почувствовать себя как настоящий повар, то это ваш выбор.
Но будьте готовы потратить больше денег.
- Darina - российский бренд, который предлагает доступные и функциональные модели.
Если вы не боитесь экспериментировать в кухне, то это ваш выбор.
Но будьте готовы потратить больше времени на обслуживание.
- Weissgauff - турецкий бренд, который знает толк в пирогах и пицце.
Если вы любите вкусную и разнообразную выпечку, то это ваш выбор.
Но будьте готовы потратить больше места на установку и хранение.
Какие бывают виды духовок?
Духовки бывают разных видов в зависимости от способа нагрева, функциональности и способа установки.
Самые распространенные виды духовок – газовые и электрические.
Газовые духовки работают от газовой сети и быстро разогреваются, но имеют меньше функций и режимов, чем электрические.
Электрические духовки работают от электросети и имеют больше возможностей для приготовления разных блюд, таких как гриль, конвекция, пароварка, микроволновка и т.д.
Духовки также могут быть встроенными или отдельностоящими.
Встроенные духовки устанавливаются в специальный шкаф или нишу в кухонном гарнитуре, а отдельностоящие духовки ставятся на пол или на подставку.
Встроенные духовки экономят место и лучше вписываются в интерьер кухни, но требуют более сложной установки и подключения.
Отдельностоящие духовки проще в монтаже и переноске, но занимают больше пространства и могут не сочетаться с остальной техникой.
Конвекция - это равномерное распределение тепла в духовке с помощью вентилятора.
Конвекция ускоряет процесс выпечки и делает корочку хрустящей.
С конвекцией хорошо выпекать пироги, печенье, хлеб, пиццу и мясо.
Не рекомендуется использовать конвекцию для бисквитов, пудингов и запеканок.
Что такое жарочный шкаф?
Жарочный шкаф - это устройство для приготовления пищи, которое использует сухой нагрев воздуха.
Жарочный шкаф состоит из камеры с нагревательными элементами, термостатом и таймером.
Внутри камеры располагаются противни или решетки для размещения продуктов.
Он может иметь различные функции, такие как гриль, конвекция, пароувлажнение или духовка.
Жарочный шкаф позволяет приготовить разнообразные блюда, такие как мясо, рыба, птица, овощи, выпечка и т.д.
Какие характеристики должны быть у духового шкафа?
Духовой шкаф - это электрическое устройство для приготовления пищи с помощью горячего воздуха, гриля или пара.
Характеристики духового шкафа зависят от его типа, размера, мощности и функциональности.
Вот некоторые из них:
- Тип духовки: электрическая, независимая или встраиваемая.
Независимая духовка может быть установлена в любом месте на кухне, а встраиваемая - в специальный шкаф или нишу.
- Размер духовки: определяет объем камеры и габариты устройства.
Объем камеры может варьироваться от 15 до 130 литров, а габариты - от 45 до 130 см в высоту и от 50 до 60 см в ширину и глубину.
- Мощность духовки: влияет на скорость и качество приготовления пищи.
Мощность может составлять от 700 до 3600 Вт, в зависимости от размера и режимов работы духовки.
- Функциональность духовки: определяет количество и типы режимов работы, дополнительные функции и особенности конструкции.
- самоочистка (пиролитическая или каталитическая),
- система защиты от детей,
- поворотные переключатели
- сенсорное управление
и т.д..
Сколько энергии расходует электрический духовой шкаф?
Энергия, расходуемая духовым шкафом, зависит от его мощности, класса энергопотребления, температурного режима и времени работы.
Средняя мощность духового шкафа варьируется от 0,6 до 3,65 кВт.
Чем выше мощность, тем быстрее нагревается камера и тем больше электричества потребляется.
Класс энергопотребления показывает, насколько эффективно духовой шкаф использует электроэнергию.
Классы от А+++ до А считаются самыми экономичными, а классы от B до G - самыми расточительными.
Температурный режим определяет, на какую температуру нагреваются нагревательные элементы (ТЭНы) в духовом шкафу.
Чем выше температура, тем больше энергии требуется для ее поддержания.
Чтобы уменьшить расход электричества, рекомендуется выбирать духовые шкафы с высоким классом энергопотребления, использовать оптимальный температурный режим для каждого блюда и не перегревать камеру.